新式葱油拌面

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简单美味毫无技术含量的拌面,适合夏天,一人食。与通常的葱油拌面不同,加了黄瓜丝、辣油、芝麻盐,清新爽口很多,没有那么浓油赤酱,有小时候夏天奶奶家的味道~

用料  

挂面 适量
鸡蛋 1个
芝麻 适量
适量
黄瓜 半根
葱油 2勺

新式葱油拌面的做法  

  1. 先来制作芝麻盐,芝麻洗净放无水无油的锅中小火烤焙,不停翻拌,有噼噼啪啪炸开花的声音就表示芝麻熟了,再过个十秒左右收锅,倒出芝麻到蒜桕,加少许盐捣吧捣吧捣碎,想想都芝麻盐就完成啦,童年的味道!

    新式葱油拌面的做法 步骤1
  2. 黄瓜切丝备用。

  3. 煮面,煎蛋。锅里放水,烧开后下面,沸腾两次后尝一下,熟了就捞出,不要煮太烂。同时煎荷包蛋,和其他你喜欢吃想加的任何东西。

    新式葱油拌面的做法 步骤3
  4. 面沥干水分盛入碗中,想吃凉面的话可以在凉水中过几遍再捞出。放上提前备好的黄瓜丝、荷包蛋、芝麻盐,加入现成的葱油,再来点油辣子就更香啦!开吃~

    新式葱油拌面的做法 步骤4

小贴士

1.黑白芝麻均可
2.我买的现成葱油,也可以自己用小葱现熬

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

新式葱油拌面相关分类

该菜谱发布于 2018-06-19 12:21:43
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新式葱油拌面的答疑

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