3分钟做淡奶油司康

除淡奶油外，全混合均匀。

倒入淡奶油，用切、拌的方式混合均匀，不要过度搅拌，面团如果上劲了口感就不松软了。

轻轻按压成一个大面片，注意厚度不要薄了，2厘米为宜，太薄像饼干，太厚不易熟、内部会软粘。

整理成自己喜欢的形状，易大不易小，因为烤后胀发，太小了容易歪斜、形状不好看。

室温状态下，松弛10分钟。

烤箱预热190-200度。

同时，打全蛋液，刷2层。

制型：不要薄、不要小。我做心形的成品出来就有些东倒西歪的。大块、不规则的，反而看起来有种高级感。

200度，烤20分钟。

热的时候，口感会有些湿黏，要全部冷透，中间的部分才不会湿软。