麻辣毛豆

毛豆摘去边角洗干净，放入锅中加入清水没过毛豆，放入少许盐，一个八角，煮开。

在煮毛豆的时候，把大蒜切成蒜末，干辣椒切断，红辣椒也可以的，我忘记买了，所以用干辣椒。

毛豆煮熟之后捞出控水，放入盘中。

锅内倒入适量油，加入花椒，蒜末，辣椒末，生抽，醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。

将烧好的调料汁倒入毛豆碗中。

搅拌均匀，使每个毛豆都充分吸收调料汁的味道，即可使用，冷藏一会，味道更佳。

毛豆充分吸收了调料汁的味道，很适合炎炎夏日。

简单易做，非常好吃。