把鲜面条上笼屉铺平打撒,蒸5分钟去水汽
蒸面期间,备好(干辣椒,花椒数颗,大料一颗,葱段,大蒜3粒拍碎)炒锅热锅凉油放入备好的料,炸香挑出料,油备用。取一碗内放入(味极鲜酱油,醋,麻酱,耗油,糖,盐)倒入部分炸料油搅拌均匀备用
起锅烧水,把蒸面放入水中煮熟后,捞出沥水,倒入炸料油拌匀,放凉即可。吃面时拌入秘制麻酱料,擦入黄瓜丝,放入酱牛肉。
这是拌入麻酱调料的
开吃
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