辣椒+啤酒炒鸡肉 巨好吃！超辣湖南菜

鸡肉准备好，姜切好，蒜是一整个那种。准备好啤酒。红色那种小小的辣椒多切一点。

1.锅里放油（多一点），放姜，炒上一会。

2.加鸡肉，不停的炒，可以加一勺盐。
炒一会加入辣椒（小辣椒，图片里的那种，但是一定要多，一整菜碗那种，图片里的少了），然后再加蒜。

3.多炒一会到鸡肉皮都是黄黄的，加多一点耗油+生抽+盐（差不多都是2勺，可以多放一点），继续炒。。。喜欢的话可以再加点鸡精什么的。这个菜的精髓就是炒久一点火大一点，炒到最后辣椒都是红的像塑料一样。

4.加入一半啤酒一半水，一起盖过鸡肉，然后开始闷～煮个10分钟收锅

成品就是这样啦，多放辣椒多放调料，超级好吃，底料做碗面，巨棒！！！