趣多多饼干
0
人做过这道菜
爱吃的萌萌萌
用料
| 黄油 140 | 克 |
| 鸡蛋 2 | 个 |
| 低粉 300 | 克 |
| 香草 6 | 克 |
| 泡打粉 3 | 克 |
| 耐烤巧克力豆 80 | 克 |
| 盐 2 | 克 |
| 红糖 55 | 克 |
| 白糖 50 | 克 |
| 泡打粉 3 | 克 |
趣多多饼干的做法
-
白糖50g 红糖50g 称好备用
-
黄油隔水融化 也可室温软化
-
软化后的黄油加入白糖和红糖搅匀
-
搅匀程度为无固体颗粒
-
加入两个鸡蛋 6克香草精 1克盐 搅匀
-
用打蛋器搅匀至以上状态 较细腻的状态
-
300克低粉加入3克泡打粉
-
过筛加入步骤6中
-
搅匀成团
-
加入巧克力豆 我这个是耐高温的 一盒100g 某宝有卖
-
成团后的样子
-
用5ml或7.5毫升量勺定型或者按照自己喜欢的形状制作小面团 放入烤盘 因为家里是嵌入式的 可能与普通电烤箱有所不同 我用的温度是180°25分钟 如果要软一些就180度15-20分钟即可出锅
小贴士
1.红糖一定要全部化开 否则烤制过程中会溢出来 口感也会发苦 如果担心红糖弄不好 也可以不放
2.如果不放红糖 可以放点牛奶 但同时要加相应面粉 牛奶:面粉的比例1:2
2.如果不放红糖 可以放点牛奶 但同时要加相应面粉 牛奶:面粉的比例1:2
