广式豆腐花
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人做过这道菜
鱼鱼手工坊
豆腐花是广东人的叫法，北方人叫豆腐脑，广东人吃甜的豆腐花，而北方人大多都是吃咸的豆腐脑，我一向比较喜欢吃甜的豆腐花，炎炎夏日做一些放在冰箱里，用来消消暑降温绝对是棒棒哒👍.........
用料
| 豆浆 | 750克+50克 |
| 熟石灰粉 | 1茶匙 |
| 玉米淀粉 | 1茶匙 |
广式豆腐花的做法
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首先在50克常温或者冻豆浆里加入1茶匙的熟石膏粉和1茶匙的玉米淀粉
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搅拌均匀，要确保粉类完全搅拌均匀无粉粒
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然后倒入一个大容器里
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750克的豆浆放入奶锅里用中大火烧开，一定要滚开冒泡才可以哦！！
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煮开后立刻快速冲入刚才搅拌好的熟石灰粉酱里
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冲入后静置两小时，千万不能搅拌或者移动容易哦，从冲入豆浆那一刻起就不要移动不要碰！
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让它静置成型，等完全凉透后（2个小时后）把豆腐花放入冰箱冷藏后吃更是美味哦！
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吃的时候，用细砂糖+水煮至融化即可加入豆腐花中作为调味即可，份量可按自己口味添加减哦！！
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一碗香浓滑嫩的豆腐花就这样做好了
