红烧牛腩
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人做过这道菜
陈两个孩子的妈
用料
红烧牛腩的做法
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将牛腩焯水，切成颗粒状。颗粒的大小可以根据自己的喜爱来决定
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在锅里加入食用油，然后将冰糖放入油里熬成焦糖色
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冰糖熬成焦糖色之后，将牛腩放入锅里翻炒上色爆香
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放入辅料，八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、生姜、葱结
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加入水用大水烧开转小火慢慢炖。时间大概1小时左右，这样炖出来的肉就会又酥又入味
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最后是慢慢收汁，收汁的时候你要边翻边收，这样就不会糊锅底
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成品出炉
小贴士
红烧牛肉你必须选择肥瘦相间的牛肉，牛腩是最好的选择
