苦瓜番茄沙白汤
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人做过这道菜
西瓜皮遮脸
身为广东人，厨娘技能并没有点亮很多🤦🏻♀️
很喜欢苦瓜的苦味撞上海鲜的鲜味出来的味道～
这个汤番茄的作用是增加酸味，其实也是因为个人很喜欢吃番茄～
如果接受不了苦瓜，这个汤可能就会不太适合啦～
下面的用料是两人份～
很喜欢苦瓜的苦味撞上海鲜的鲜味出来的味道～
这个汤番茄的作用是增加酸味，其实也是因为个人很喜欢吃番茄～
如果接受不了苦瓜，这个汤可能就会不太适合啦～
下面的用料是两人份～
用料
苦瓜番茄沙白汤的做法
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苦瓜、番茄切成上图形状
不过我煮的是两人份量
单人分量可以在苦瓜番茄的数量上减半
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4碗水加元贝
煮开了之后放入苦瓜
大概3分钟后下鱼露调味（咸鲜）
等到苦瓜变色后下番茄
番茄略软烂之后下沙白和蒜头
大约三分钟之后就可以关火啦～🎉🎉🎉
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快手晚餐？
多的沙白炒熟就好啦～
小贴士
鱼露的味道主要是咸味跟提炼海鲜的鲜味，潮汕人做海鲜比较倾向用这个。真的不需要放盐啦！
