糖醋青椒
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人做过这道菜
白菜叶叶叶
本来应该是糖醋辣椒，但是英国买不到国内那种大辣椒，就用了青椒。味道也不错。很简单，不需要葱姜蒜爆锅，只需要糖醋酱油盐。用料为一人份，更喜欢放凉了吃，晚上炒出来冷藏一晚第二天早餐当咸菜。
用料
糖醋青椒的做法
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热锅放油，烧热后放入青椒炒到略软，放入酱油，炒匀。放入糖，炒匀。放入醋，炒匀。醋比想象中放得对，至少三汤匙，不然尝不出酸味。盖锅盖焖，汤不够了就加水，不要加多，直到青椒完全变软，看是否需要加盐调味，然后大火收汁即可。如果隔夜吃，汤汁可以收的比较干，青椒自己出水。
小贴士
放入酱油前可以先放入料酒烹一下，但我试过放和不放其实味道差别不大。
