鸡去油,砍成小块凉水下锅,加少量料酒,烧开煮去浮沫,捞出过冷水清洗热锅少油,加入青花椒,辣椒,大料,葱姜蒜,炒香。加鸡肉块翻炒3分钟(中途从锅边淋入一勺料酒)
加盐加水,小火炖煮45分钟 出锅小碗盛出加葱花,香菜
上传你做的清炖鸡汤