油煎肉末土司
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人做过这道菜
厨房里的巨蟹座
六月下旬的上海已是梅雨季了，闷热潮湿，大家的食欲开始减弱，食物在这段时间又容易发霉变质，家里的半袋土司面包眼看就要临近保质期了，不加快速度解决就要浪费了。忽然记起小时候爸爸做过油煎肉末土司，于是凭着记忆试着做一下。
用料
油煎肉末土司的做法
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#土司面包切小片。
#肉末里加入葱花、盐、糖和玉米淀粉，搅拌均匀。如果觉得有点干可以加一点清水，但不要太湿。
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鸡蛋打散，加入盐和玉米淀粉，搅拌均匀。
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将肉末涂在土司面包上，不要太多，薄薄一层就行。
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将油放入锅中，全程中小火。
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将涂好肉末的土司片逐一放入蛋液中，全身裹一层蛋液后，入油锅煎，两面煎至金黄即可。
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装盘后就OK了！
小贴士
#土司面包上涂的肉末里面可以加虾仁，会更鲜美。如果不喜欢吃猪肉的，全部换鱼肉末也行，大家可以开动脑筋加自己喜欢的。
#蛋液这个步骤建议不要省略。浸过蛋液后煎比较香，但最关键的是，阻止面包吸入过多的油。
#蛋液这个步骤建议不要省略。浸过蛋液后煎比较香，但最关键的是，阻止面包吸入过多的油。
