香烤香辣鸡翅(无酱油版)

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从冰箱里扒拉出来一袋子鸡翅,数了数还有13个,我打算全给烤了,做好了后老公说非常好吃,虽然我感觉口感淡了些,不喜欢淡口味的,建议调料用量加倍!
因为调料比较简单,所以口味比较像烧烤店的味道。

用料  

鸡翅 13个
孜然 一茶勺(口味重可加量)
一平勺(口味重可加量)
胡椒粒 半茶匙(口味重可加量)
花椒粒 半茶匙(口味重可加量)
蜂蜜 2茶匙
干辣椒 6粒(6个辣椒只有辣椒香味无辣味,喜欢辣的可多加)
配菜
我是因为冰箱没菜了,胡乱切了点茄子、土豆、豆皮棍、蘑菇,感觉没有上次烤的土豆+胡萝卜+杏鲍菇的好吃。
土豆 一个(小)
茄子 一个(小)
豆腐棍 5个
平菇 一朵
黑胡椒碎 半茶匙
迷迭香 半茶匙
2平勺
花生油 1大勺。

香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法  

  1. 鸡翅冷水浸泡解冻后,清洗干净血水,用厨房纸吸干水分(一定要吸干水分,这点很重要,不然会影响口感)拿刀划两刀便于入味。

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤1
  2. 花椒半茶匙、白胡椒小半茶匙、干辣椒6粒。打碎成粉。

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤2
  3. 盐一平勺,做好了我感觉口味有一些淡,老公觉得咸味正好,但是还是建议多加一点盐。

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤3
  4. 孜然粒一茶匙,味道也不重,喜欢孜然味道的可以加1茶匙。

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤4
  5. 上述所有调料打成粗一些的粉。搅拌均匀。
    调料太少了,我的料理机转不起来,我是用捣蒜器捣碎的,呜呜…还挺累的。

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤5
  6. 把鸡翅放到保鲜袋中,倒入调好的调料,袋子扎紧,掂几次,直到调料搅拌均匀。
    放冰箱保存1小时以上,
    我是在冰箱保存了一晚上,第二天中午吃的。

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤6
  7. 这是腌了一晚上的鸡翅。

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤7
  8. 把冰箱里能烤的菜全部拿出来了,切成块。
    胡椒碎半茶勺、迷迭香半茶匙,盐2平勺、辣椒3个捣碎成辣椒粉。
    和鸡翅一样,倒入保鲜袋中使调料和菜搅拌均匀后,腌制半小时。
    我是因为冰箱没菜了,所以是这些,有空去超市的,建议买胡萝卜、土豆、杏鲍菇,烤出来非常好吃。也是外焦里嫩的哦!

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤8
  9. 烤箱200度,上下热风,预热十分钟,鸡翅放在第二层,菜放入第三层。
    烤15分钟,刷上蜂蜜水。

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤9
  10. 蜂蜜忘记拍照了,蜂蜜2大勺,水1勺,搅拌均匀。刷鸡翅。继续烤制15分钟。

  11. 翻面,继续刷蜂蜜,并且撒一层芝麻。继续烤制15分钟。

  12. 烤出来的样子。

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤12
  13. 很好吃哦!

    香烤香辣鸡翅(无酱油版)的做法 步骤13

小贴士

个人比较喜欢现磨的花椒、胡椒、辣椒什么的,如果没有这些,可以用粉的。味道也一样哦!
 

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该菜谱发布于 2018-06-21 13:45:13
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