渐变蓝莓冻芝士蛋糕

材料准备齐全.
蓝莓酱可自制.

奥利奥刮去夹心留下饼干，放入容器.

用擀面杖或其他工具将奥利奥饼干压碎.

称量出30克黄油，并隔水融化or微波炉微波转1分钟.
倒入之前准备好的奥利奥碎，并且混合均匀.
然后铺在6寸蛋糕模具中，并用杯子底压实.注意一定要压实～

放入冰箱冷藏.

吉利丁片放入冷水中软化.

称量出奶油奶酪，并隔水融化.用打蛋器搅拌至奶油奶酪变成柔顺的状态.

加入称量好的白砂糖.

混合均匀.

加入浓稠酸奶并用打蛋器混合至均匀.

之前已软化的吉利丁片沥干水分放入牛奶，然后隔水融化or微波炉融化.

吉利丁片融化后，将溶液加入之前的奶酪糊中.
淡奶油打发至可看见纹路的状态.
建议使用电动打蛋器:D
手动打发不失为锻炼臂力的好方法:D

奶酪糊分为三份：
一份碗中放入40克蓝莓果酱（颜色最深）
一份碗中放入20克蓝莓果酱（中间层）
一份碗中仅放奶酪糊【喜欢甜的话可以再加一点白砂糖，自行调整】

放入40克果酱的奶酪糊先倒入模具中，在桌角边轻震几下磕出气泡.
然后放入冰箱冷藏20min.

放入20克果酱的奶酪糊在20min过后倒入模具中，同样磕出气泡并放入冰箱冷藏20min.
最后一份原味奶酪糊以此类推.

蛋糕在冰箱中冷藏4hr以上后方可脱模.
从冰箱中取出之后可以用热毛巾或吹风机吹一下，以此更方便脱模.

zzang！
蛋糕上可以放置自己喜欢的装饰.也可以像我这样简单的摆放蓝莓即可.
接下来请尽情享用吧！（≧∇≦）