无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】

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不用也特意去安排时间,去做耗时较长的面包,当小朋友说想吃面包时,可以毫不费力的就能做出来可爱的面包,非常简单轻巧,容易上手的小面包,因为使用了松饼粉,所以并不需要多种原料就能完成。过程也是简单很多,最重要的是不需要任何的发酵时间。如果能在面团里偷偷下一点儿小心思,就能让味道,口感产生质的变化。那么,我们就从这里开始动手制作美味可口的卡通小面包吧~☺️

用料  

松饼粉 200克
内脂豆腐 50克
20克左右
玉米油 一大勺
6寸戚风蛋糕模具 1个

无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法  

  1. 材料称好,建议带手套🧤制作

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤1
  2. 全部混合装在大碗里

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤2
  3. 搅拌至无干粉,团成面团,不会粘在手上即可,盖保鲜膜静置20分钟(不静置也是可以的)

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤3
  4. 取出面团,平均分成6份,

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤4
  5. 将每一份面团团圆,

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度35分钟,不要纠结烤箱为什么是25分钟,因为我最后又加了10分钟

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤6
  7. 在模具内涂抹薄薄一层玉米油,把面团全部放进模具里,这一步可以如果感觉有点粘手,就借助刮板操作,这就是为什么带要手套的原因

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤7
  8. 预热完成,放进烤箱180度20-25分钟,注意观察颜色,及时加盖锡纸

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤8
  9. 出炉后,晾置温热即可脱模~

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤9
  10. 拿了第一个尝了一口,结果直接进肚🙄️又拿了第二个拍的皂片,嘻嘻😜内部组织细腻,表皮酥脆,口感比较丰富,微甜的,很适合我这种不喜甜食的人,喜欢甜的自己适量加糖~

    无需发酵的小面包-【创意系列面包初级】的做法 步骤10

小贴士

洋洋碎碎念:
1.面包里加一点儿豆腐,口感将变得润滑浓厚,它能让面包口感轻盈,质地浓厚,这可是小秘密喔~

2.水的量真的只要一点点,一定要一点一点加,避免太稀,这个自己把控,如果不小心多放了,就加粉~

3.这是基础方,后面也许会继续更新卡通包,只要掌握好基础就可以变换各种好玩儿的造型啦…

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-21 16:13:18
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