素烧茄子
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人做过这道菜
小鸟-小鸟
喜欢吃茄子，喜欢吃这种油油的茄子！
用料
| 茄子:1 | 个 |
| 老抽:半 | 勺 |
| 生抽:半 | 勺 |
| 食盐:适量 | |
| 淀粉:适量 | |
| 白糖:适量 | |
| 白胡椒粉:适量 | 勺 |
| 植物油:适量 | |
| 大蒜:2 | 瓣 |
素烧茄子的做法
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1，茄子买回来洗干净切块，放在水里泡一泡，茄子有点小毒，会泡出浅黄色的水。泡完之后把水倒掉，把茄子晾干。
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用多一点的油来炸茄子，把茄子煎得油油的、糯糯的。
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在煎茄子的时候，用老抽、生抽、食盐、切好的大蒜、淀粉、水、白胡椒粉、白糖调一碗汁。
（我放了点姜末）
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倒入调好的料汁，用铲子不断地搅拌茄子，确保每一块茄子都可以均匀地吸收到料汁。一是为了入味，同时也是为了给茄子上色。把茄子稍微焖一下之后，闻到蒜香味就可以把茄子盛出来啦。
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出锅装盘
