丝丝绵软抹茶红豆长吐司

3 人做过这道菜

用料  

抹茶 10克
高筋面粉 300克
牛奶 100克
鸡蛋 80克
砂糖 50克
黄油 28克
红豆 100克
3.5克
耐高糖酵母 4.5克

丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法  

  1. 除黄油以外的食材全部放入面包机揉20分钟鸡蛋是中等大小两个如果超出80克,牛奶部分要相应减少

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤1
  2. 20分钟过后将黄油倒入面包机继续揉20分钟,前后一共面包机揉40分钟

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤2
  3. 面团揉好取出醒制20到30分钟,然后继续揉摔10分钟,再把面团平均分成几分,按自己的模具,我用的是重磅蛋糕的模具比较小,所以我一个吐司分四分。

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤3
  4. 把分好的面团一个个擀长不回缩就好,放上熟红豆,(我买的现成展艺的)一个个卷起来,放入吐司盒

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤4
  5. 卷好后入吐司盒盖上保鲜膜继续醒制15分钟

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤5
  6. 烤箱发酵功能上下管28度到40度发酵一小时,夏天够了,冬天的话就需要时间长一点。

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤6
  7. 烤箱190度预热10分钟,上下火170度40分钟烤制,上色盖锡纸就好,我喜欢上色深一点的面包。千万前几分钟最好盯着点不然很容易黑了。

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤7
  8. 配一杯抹茶红豆拿铁开始你的下午茶吧。

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤8
  9. 丝丝绵软的抹茶红豆吐司

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤9
  10. 做得多可以冷冻,吃的时候自然解冻回温,我不喜欢再复烤,我觉得自然解冻更好吃

    丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

丝丝绵软抹茶红豆长吐司相关分类

该菜谱发布于 2018-06-21 17:35:38
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