自制芋圆仙草
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人做过这道菜
月月很甜
炎炎夏日来一碗冰镇芋圆仙草吧😋
用料
自制芋圆仙草的做法
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去皮山芋，紫薯切块
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水开后，上锅中火蒸20分钟，至熟透
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烧开500克水，加入50克仙草粉，搅拌融化即可
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称重煮熟后的紫薯，3份紫薯配1份木薯粉
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紫薯面团可以成团即可，觉得太干可以加入一点水。
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将面团揉成圆柱体
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切成小圆子体
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也可以搞成7.8厘米的面片，切成小方块状。撒手粉是为了防粘。
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芋圆丸子就做好了
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求开后，下丸子，煮3到5分钟。芋丸浮起，透明即可。将芋圆过冷水，最好是冰水。
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1勺椰浆，2勺芋圆，再来几调羹仙草冻，淋上牛奶，撒上蜜豆，再来一茶匙炼乳。
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美味的芋圆就做好喽！
