饼干底 | |
黄油 | 70克 |
糖霜或者糖粉 | 35克 |
全蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 140克 |
装饰糖霜 | |
糖霜或者糖粉 | 100克 |
蛋清 | 15克 |
食用色素 | 适量 |
饼皮步骤:
1、 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌,打发
2、 分两次加入鸡蛋液:打发
3、 过筛加入低筋面粉,刮刀拌匀
4、 用手捏成面团,弄成饼皮,在饼皮上面,加入少许面粉
5、冰箱放置1--2小时
6、印模具
7、160度,上下烤15分钟
糖霜步骤:
1、 糖粉加入蛋白液拌匀,用电动打蛋器打至顺滑
2、 放入裱花袋中,加入色素,捏匀。