纯味小蛋糕

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用料  

蛋黄 4个
蛋白 4个
细砂糖 30克+60克
低筋面粉 70克
柠檬汁 几滴
玉米油 40毫升

纯味小蛋糕的做法  

  1. 蛋清和蛋白分离,蛋白放入无水无油的盆中。

    纯味小蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄,细砂糖,玉米油,低筋面粉搅拌均匀

    纯味小蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入60克细砂糖打发。

    纯味小蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白分两次加入蛋黄,翻拌均匀,类似炒菜不可划圈。

    纯味小蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入模具170度烤30分钟,烤盘中可加少许水防止开裂。

    纯味小蛋糕的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2018-06-21 22:46:17
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