零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦

7.8 综合评分
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用料  

4000克
凉粉草 500克
食用碱 5g
红薯粉或粘米粉 60g
生粉(也可以不加) 60g

零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法  

  1. 把鲜草洗干净

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  2. 称好6斤的水,放进食用碱,开火煮水

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  3. 水开了,把鲜草放下去,过程不用煮太久,煮三分钟左右就行

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  4. 把草捞出来,切短点

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  5. 把草放进果汁机,把剩下的两斤水倒进去,果汁功能打汁

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  6. 倒出来过滤出草汁

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  7. 把过滤好的草汁倒进之前的煮草水里面,注意,煮草水煮草的时候有不少剩叶在里面最好过滤一下。

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  8. 用一碗清水调匀淀粉

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  9. 淀粉水倒进去搅拌,再开火煮

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  10. 开火煮的时候,要不停搅拌哦

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  11. 煮开了,可以倒出来啦

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  12. 倒出来,等凉,过程要四小时左右,我的容器大

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  13. 成品出来了

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该菜谱发布于 2018-06-22 11:06:55
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