家庭版—宫保鸡丁，小朋友超爱吃

所有材料。鸡胸肉切丁，加入玉米粒，豌豆粒，用淀粉，料酒，少许生抽和盐稍微腌制一会儿。花生米提前炒熟。葱姜蒜切丁。花椒和干辣椒少许。喜欢吃辣可以多一点。我家宝宝吃就不会太辣。

那个玻璃小碗里面勾芡的酱汁是糖、醋、生抽、老抽、盐和淀粉，比例为2：2：1：0.8：0.5：1。混合均匀就行

铁锅烧热入花生油，放入花椒和干辣椒段爆香。

加入腌制好的鸡丁。大火翻炒表面发白

加入彩椒粒

翻炒几下之后加入葱姜蒜翻炒

倒入勾芡汁，翻炒两三分钟即可。全程大火。时间不能长。断生就行了。时间长就老了。肉不嫩

最后倒入炒熟的花生米混合均匀装盘即可

装盘

来。吃一个。。好的鸡丁是非常嫩的，而且里面外面包裹好多酱汁，酸辣咸香，小朋友最爱。而且里面有一些各种颜色的蔬菜丁也会很喜欢吃。这个也是超级快手的宴客小菜。颜值也高，喜欢的朋友抽空做起来把