九蒸九晒黑芝麻丸

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我觉得自己一定是想不开,会没事在家翻了翻本草纲目,也一定是想不开~买了那么多黑芝麻准备多做点。这个古方的黑芝麻丸啊……挺好吃的。但是麻烦程度~简直要命。如果耐心和时间不是很足,就关闭菜谱。真的~别强求自己,去买点。当然……买的我总觉得不会九蒸九晒的。古代没有手机可能生活确实比较乏味吧……

用料  

黑芝麻 500克
蜂蜜 50g
阳光

九蒸九晒黑芝麻丸的做法  

  1. 洗洗黑芝麻,洗干净。黑芝麻有花青素,会掉色的,买黑芝麻一定不要买全黑的,里面有一部分棕色,说明不是染色的,好原料是成品的第一步

  2. 黑芝麻放进蒸锅蒸,1小时。最好用纯净水或者矿泉水。现在水质不大好。然后拿出来,晒,晒的时候没事去扒拉扒拉,晒的均匀一点。别回头长毛了……就废废了……重复九次。看天气,阳光不好就多晒两天。晒透。晒干。然后蒸和晒黑芝麻就会掉皮~这个时候,请别哭,扒拉一次掉一地皮~多扫地多擦地吧。别把地板染黑了。

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤2
  3. 晾晒网是自己打的,买最细的网,木头框上。不会就去淘宝买一个~

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤3
  4. 九次完成了,也就过来n天了。把晒好的黑芝麻炒香。小火炒。炒过了黑芝麻不香,炒糊了就苦,自己把握好。

  5. 当当当当~这时候拿出小石磨,顺时针6圈逆时针3圈。为一次。碾压出黑芝麻泥

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤5
  6. 炼蜜,其实就是熬,熬到浓稠。把蜜和黑芝麻泥混合成面团状。开始揉团。就完成了。如果觉得太干了再加一点蜜也行。太软了就放回锅里炒炒再。用不粘锅,用小火

  7. 团成10g的小球,放冰箱保存。能放半年

小贴士

九蒸九晒,吸收了阳气,虽然看不到,但是相信还是有好处的。自己做,能保证实实在在九蒸九晒。古人可能也是比较闲,没什么事情做吧……这么折腾自己

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-06-22 17:28:26
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