浮小笙
豌豆牛奶浓汤
7.0
综合评分
9
人做过这道菜
非常清爽的一碗浓汤。
豌豆里加了薄荷，是夏天的味道。
豌豆里加了薄荷，是夏天的味道。
用料
豌豆牛奶浓汤的做法
-
有条件的话可以用新鲜的豌豆。冷冻豌豆也是非常不错的选择。
没有鸡汤可以用高汤或者其他代替
-
在锅内放入橄榄油，将切成小丁的土豆和洋葱入锅翻炒，用少许盐和黑胡椒调味，炒至土豆变软、洋葱呈透明色。
-
加入鸡汤加热煮开，放入豌豆，煮至豆子熟透时离火。
-
将煮好的2与薄荷叶、牛奶一起放入料理机，打成顺滑的糊状浓汤。
-
薄荷叶的量可根据个人喜欢添加。
-
将浓汤盛起，淋入少许奶油。
-
可加入煎好的培根作为装饰
-
也可用少量豌豆和薄荷叶点缀。
