香橙斑斓马芬蛋糕

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减了一半的糖,用了全麦面粉和腰豆粉代替了2/3的低筋面粉。虽然减了糖,蛋糕一样松软可口。

用料  

牛油 120g
45g
低筋面粉 84g
腰豆 83g
全麦面粉 83g
发粉 1茶匙
苏打粉 1/2茶匙
鸡蛋 1粒
牛奶 100g
斑斓汁 150g
糖渍橙皮 一大匙

香橙斑斓马芬蛋糕的做法  

  1. 腰豆和全麦面粉打成粉备用。低筋面粉,发粉和苏打粉过筛。牛奶,斑斓汁和橙皮混合备用。

  2. 牛油室温软化加入糖打至发白。

  3. 加入低筋面粉拌匀,分次加入鸡蛋混合再分次加入牛奶混合最后加入全麦腰豆粉拌匀。

  4. 面糊倒入模具9分满。放入烤箱180度25分钟中层。温度只供参考。

小贴士

☞全麦面粉,腰豆粉可以用低筋面粉代替。
☞喜欢甜的糖可以加到90g
☞牛油就是所谓的黄油。
☞烤好的蛋糕隔天回油了会更好吃
 

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该菜谱发布于 2018-06-22 22:11:37
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