樱桃磅蛋糕，冷藏后品尝撞感冰淇淋

首先准备材料，
黄油提前60分钟室温软化，不要融化。
糖粉，鸡蛋液，低筋面粉＋泡打粉混合，都称量好。
樱桃果酱尽量把糖浆挤掉，只用果肉部分，用量自己决定吧。（做法详见底部小贴士）

烤箱预热170°C。

加入糖粉，香草精，用刮刀拌匀后，使用电动打蛋器打到颜色发白。

鸡蛋液打散后，分4次左右，加入打发好的黄油里，每加一次都要混合均匀后再加下一次。

筛入低筋面粉+泡打粉的粉类混合物，轻拌均匀后再多拌几次（看了几个不一样的配方，其实对翻拌手法没有很理解），大概多拌两分钟的样子？！加入樱桃果酱的果肉，翻拌均匀。

翻拌好的面糊倒入模具，用刮刀或者勺子之类的工具将面糊表面尽量抹平。有说要中间凹下去，两头高起的，我忘了弄-_-;;也没有烤一半拿出来割一刀，就顺其自然烤完了。

烤箱170°C，烤了45分钟后又多烤了一下，
150°C烤了10分钟后才拿出来晾凉。

趁热刷上一层樱桃果酱的糖浆，晾凉。

还没晾凉就迫不及待要切开拍照，结果边缘像狗啃的一样T-T

后面学乖了，没有全部切开，先放冰箱冷藏了两个小时后才拿出来切片摆拍，真·冰淇淋口感！

口感极佳。

最后附上模具。按这个配方来说，底部还是太宽，还得改，诶。