超级完美梅干菜素包子
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人做过这道菜
素生活之北京803
我是干净素食者，所以创意无限！颜值，味道都是棒棒的！素食我是认真的
用料
超级完美梅干菜素包子的做法
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面粉里面加糖5克，盐2克，开始活面
面团需要向一个方向揉，20-30分钟左右，直到面团光滑，漂亮
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水称重270克或量杯270月
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酵母称重5克
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酵母放入称号的水中加入一勺油，混合搅拌
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面粉里面加糖5克，盐2克，开始活面
面团需要向一个方向揉，20-30分钟左右，直到面团光滑，漂亮
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面团光滑不粘手，手净，盆净
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盖上盖子，醒面团40-60分钟，气温湿度不一样面团发酵的时间有偏差，面团扩展至2倍大小即可，面团排气后再醒10分钟
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面团分割成每个30克的小面剂子
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分割完成，开始包包子
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包好之后，醒15分钟上锅，开锅上气8分钟，关火，再等三分钟出锅
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完美出锅
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颜值爆表
小贴士
梅干菜馅料：.梅干菜泡发洗净后，锅中放油炒香大豆蛋白，依次放入蚝油，盐，糖，加入处理好的梅干菜，加水，炖30分钟以上，直到水完全炖干吸收进菜里面，馅就做好了
