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茄子串串烧

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公仔思乐冰的厨房  公仔思乐冰

用料  

茄子 2个
肥牛（或猪肉、肉馅、牛肉） 适量
白酒 适量
盐、酱油、麻油、糖或蜂蜜 适量

茄子串串烧的做法  

  1. 肥牛

    茄子串串烧的做法 步骤1

  2. 茄子洗净平均对半切开

    茄子串串烧的做法 步骤2

  3. 用一次性筷子串起

    茄子串串烧的做法 步骤3

  4. 刀从头切，边切边用手转圈切到底

    茄子串串烧的做法 步骤4

  5. 慢慢向下拉

    茄子串串烧的做法 步骤5

  6. 成蓑衣茄子状

    茄子串串烧的做法 步骤6

  7. 茄子依次全部切好

    茄子串串烧的做法 步骤7

  8. 塞入喜欢的肉类（肥牛、肉沫馅、猪肉条、牛肉馅等）

    茄子串串烧的做法 步骤8

  9. 粘满干淀粉

    茄子串串烧的做法 步骤9

  10. 冷锅热油，放入茄子串煎至四面变软

    茄子串串烧的做法 步骤10

  11. 倒入适量白酒盖上盖子小火焖八分钟

    茄子串串烧的做法 步骤11

  12. 调味料全部放入碗里

    茄子串串烧的做法 步骤12

  13. 混合好的调味料倒入锅里煮3分钟，待汁变浓稠关火

    茄子串串烧的做法 步骤13

  14. 装碟子上

    茄子串串烧的做法 步骤14

  15. 洒上白芝麻

    茄子串串烧的做法 步骤15

  16. 拍个美照

    茄子串串烧的做法 步骤16

  17. 成品

    茄子串串烧的做法 步骤17

小贴士

肉类随喜；调味汁喜欢酸甜的改换泰式甜辣酱即可

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该菜谱发布于 2018-06-23 09:29:01
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