木薯粉版本姜汁千层糕
7.6
综合评分
15
人做过这道菜
Leta-周
根据YING_ithq的斑斓椰汁千层糕作品改版……
用料随处可找，随手就来的美味😁😁
在此感谢原方子的引导。
用料随处可找，随手就来的美味😁😁
在此感谢原方子的引导。
用料
木薯粉版本姜汁千层糕的做法
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白层粉浆:
木薯粉:140克
粘米粉:20克
澄面:20克
白砂糖:90克
奶粉:25克
水:300克
烧开水，取300克与白砂糖、奶粉混合，搅拌到砂糖融化，然后放凉后与木薯粉、粘米粉、澄面混合成无颗粒粉浆。 -
姜红糖层粉浆:
木薯粉:140克
粘米粉:20克
澄面:20克
红糖:100克
姜粉:适量
水:300克
烧开水，取300克与红糖、姜粉混合，搅拌到红糖融化，然后放凉后与木薯粉、粘米粉、澄粉混合成无颗粒粉浆。
姜粉可逐量增加，尝尝够辣味了就好，喜欢姜味浓烈点的就多放点，根据口味添加。 -
锅内烧开水后，往蒸盘里倒入适量白色粉浆(蒸盘内抹油防粘），蒸三分钟后，倒入适量姜糖粉浆，蒸三分钟，依次轮流倒入两种粉浆，最后一层蒸四分钟。
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蒸好以后，取出放凉再切块食用。
