春饼

1.水、面粉放入主锅30秒速度3逐渐速度6搅拌，放入盐2分钟揉面，取出用手揉光滑。

2.面团搓成长条，切15个均匀的面剂子。

3.擀成饺子皮大小的圆饼。

4.表面刷上油，油量稍多些，蒸熟后容易揭开。

5.）5张整齐的码放在一起，每张表面都要刷油，最后一张表面不刷。

6）.5张码放在一起的面皮很容易擀薄。用擀面杖均匀的擀大。

7.主锅放入没过刀头的热水，10分钟温度V速度小勺，水温达到V放入春饼皮，5张面皮为一组放入蒸锅上层蒸盘中，间隔一分钟放入另一组春饼皮，放在第一组上面，最后一组放好后再蒸时间5分钟温度V速度小勺，蒸好起锅揭开码放。

薄如蝉翼