糖醋小排
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人做过这道菜
兜兜有糖__
用料
糖醋小排的做法
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1⃣️排骨切小块洗净、凉水入锅、焯至变白、捞出！（主要为了去血水和浮沫）
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2⃣️锅中放少量油、下入控干水分的排骨、翻炒一下变焦黄、（时间不能过长、肉会老）
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3⃣️焦黄后放入调好的料汁、翻炒一下、加入热水、基本末过排骨即可、再放入1颗八角！小火慢炖最少半个小时、大火收汁、撒白芝麻！如果觉得颜色淡可以再加点老抽！
出锅…
小贴士
1.排骨焯水时要冷水下锅
2.炒排骨时间不宜过长
3.加水炖时水一定要是热水
4.白酒要清香型的、不要带曲味的
汁料口诀：1酒2酱3糖4醋
2.炒排骨时间不宜过长
3.加水炖时水一定要是热水
4.白酒要清香型的、不要带曲味的
汁料口诀：1酒2酱3糖4醋
