冷水泡粽叶3个小时,或者开水泡2个小时。
清洗450g糯米。
清洗后的糯米,加入12g盐、12g糖和12g老抽后,搅拌均匀。
如果喜欢甜味粽子,还可以准备大枣,来做甜的。
拿出卤肉,或者腊肉也可以,切成小块备用。
泡软后的粽叶,取出两张,底部折成一个圆锥形,然后用勺子装入糯米和肉。
上一步骤中,上面的粽叶往下折,包裹住馅料,并用粽子绳扎紧。放入水中,待水开后,焖煮5-6个小时后,开吃!
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