浓郁番茄鲜虾意面

将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理了！白刺虾（切虾头，虾身剥壳去肠泥）、牛蕃茄（滚刀切块）、洋葱（切丁）、蒜仁（去膜切碎）、红甜椒（去籽切条状）、黄甜椒（去籽切条状）。

热锅后，倒入山茶油。

放入洋葱及蒜末炒香。

加入红黄甜椒一起拌炒，炒熟后取出备用。

原锅放入虾头及虾仁，炒至变色后先将虾仁取出备用。

加入牛番茄块及一整罐剥皮番茄及番茄酱和800ml的高汤。

将锅中食材与高汤煮滚，放入两人份的意大利面。盖上锅盖后闷煮约10分钟，也可依个人喜好的面条软硬度调整。打开锅盖后确认面条软硬度，再洒些盐巴调味。

加入一开始炒好的彩椒，与锅中汤汁稍微搅拌。也放入炒好的虾仁，均匀沾上汤汁就可以上桌啦。