胡萝卜丝炒鸡蛋

Name: 胡萝卜丝炒鸡蛋
Ingredients: 根胡萝卜1; 个鸡蛋2-3; 适量盐

2 人做过这道菜

王小米是我呀

台湾美食综艺节目型男大主厨的一道快手菜，原来胡萝卜搭配鸡蛋这么好吃

用料

胡萝卜1	根
鸡蛋2-3	个
盐	适量

胡萝卜丝炒鸡蛋的做法

胡萝卜擦细丝
锅内倒入比平时炒菜略多的油，开火，倒入胡萝卜丝，中火拌炒
鸡蛋液放适量盐拌匀，倒在胡萝卜丝上搅散，继续拌炒
鸡蛋凝固成形后再拌炒一下即可出锅

小贴士

都是节目里阿基师的小窍门
1、擦丝的胡萝卜比刀切的更绵软。这道菜用擦丝的。
2、油比平时略多，胡萝卜和鸡蛋都吃油，而且胡萝卜用油炒比生吃更有营养
3、用的是不粘炒锅，不用热锅凉油，直接冷锅放油开中火就好。鸡蛋不扒锅的感觉太爽啦

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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胡萝卜丝炒鸡蛋相关分类

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该菜谱发布于 2018-06-23 22:54:05

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