绿豆沙酸奶冰棍

材料不多，操作简单

先来制作绿豆沙。把水和绿豆放在锅中大火烧开。

烧开后转中小火，继续熬三十分钟。全程不盖锅盖。

三十分钟后，绿豆的皮飘到了表面。可以用大一点的勺子将皮捞出。

这是捞出的皮。这样捞皮无法将所有皮捞出，如果很介意有皮存在在豆沙中，可以将绿豆沙放到搅拌机中或用料理棒打碎后过筛。

熬到水分基本收干，绿豆沙的稠度均匀时可以关火，并用勺子碾压绿豆沙。如果想要非常细腻的绿豆沙，还是需要用搅拌机。

将绿豆沙放到冰箱冷藏室冷却至十度以下。酸奶与绿豆沙混合，绿豆沙的量不少于酸奶的量。

混合均匀。

灌入模具，放进冰箱冷冻室冷冻四小时以上。

随吃随取，冲几下凉水就可以顺利脱模。