Dawn_nini
#米菲兔馒头
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
妈妈最近说想吃软软哒馒头！
加上之前看票圈时，有人po去香港的米菲主题店里吃的米菲兔包子，好想做一次啊！
说做就做吧~
不用揉出膜，简单的揉一揉，只用一次发酵就能超好吃(｢･ω･)｢嘿
我妈吃完说以后就在家里做，外面的压根不能比~
加上之前看票圈时，有人po去香港的米菲主题店里吃的米菲兔包子，好想做一次啊！
说做就做吧~
不用揉出膜，简单的揉一揉，只用一次发酵就能超好吃(｢･ω･)｢嘿
我妈吃完说以后就在家里做，外面的压根不能比~
用料
#米菲兔馒头的做法
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把所有材料放入厨师机内，用最低档搅拌5分钟。然后开第二档，搅拌10分钟即可。不需要揉出膜。
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分成11个40g一个的面团，作为兔子的脑袋🐰。滚远，盖上保鲜膜。
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剩余的面团，分成22个2.5g的小面团。
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将2.5g的小面团，搓成一边粗一边细的长条，作为兔子的耳朵，要尽量搓长一点。
（建议比这个更长一点）
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摆好盘，耳朵和脑袋的连接处抹一点点水，粘在一起。
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发酵至2倍大
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上锅蒸熟。我用的是蒸烤箱蒸汽功能，30分钟。
如果用整过的话，还请参考其它馒头食谱。
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蒸出锅的馒头超级柔软，有弹性~
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冷却后，用食用色素or巧克力笔画上表情~
小贴士
夏天和面时，建议用冰牛奶，慢速揉~
