主料，调料，制法
把肉末打成胶，放盐，鸡精，生抽，蚝油腌制30分钟。再放入葱白，拌匀留做肉心
茄子切双飞片
酿入肉心
加面粉和生粉。大半勺面粉，3/1勺生粉
放入十三香，和泡打粉
1.慢慢的加水拌匀，捞起来快成线状即可2.再加入醋和冷油，这时候浆就会起气泡。
把茄子裹上脆皮浆后放入5成油温中炸到金黄色
炸到金黄色
然后跟上糖醋汁味碟即可
上传你做的脆皮炸茄盒
小龙家的厨师
