蛋黄南瓜小酥球

将南瓜去皮切块，准备南瓜去皮切块，这里我用的是栗子南瓜～就类似日本小南瓜那种，皮绿绿的，相对更糯没有那么湿。
家里煮蛋器又可以煮鸡蛋又可以蒸熟南瓜，非常方便（南瓜蒸15分钟即可）

所有食材准备妥当，操作起来得心应手

将南瓜捣成泥～建议用个大点的碗～后续都是在一个碗里操作～

蛋黄过筛，这样的蛋黄细腻不易结块

过筛后的蛋黄蓉

将玉米淀粉，奶粉，糖也加入

最后倒入油～这里我用的是核桃油～大家用普通玉米油就可以

用筷子将所有东西拌匀，成絮状～（用勺子会粘住）

用手略翻拌均匀，捏成面团（里面加了油，所以我带手套的）

不用费劲揉面～差不多都融合均匀了就好～盖上保鲜膜～放入冰箱冷藏一小时

取出面团，捏成一个个方便娃拿捏，一口一个的大小～（因为是酥球，太大要分几次咬不方便）
原作者说小球只能捏成球不能搓，但是我搓了，也还好，大家看实际情况，搓的要无法成行就捏好了～
烤箱150度预热后，150度烤20分钟～先自己尝尝看看有没有熟，具体自己调节

出炉后凉透～有点像咸蛋黄口感，大家也可以用紫薯做～很好看

装在密封罐子里趁早吃完～