俄罗斯莳萝三文鱼汤Уха
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人做过这道菜
汾森翡柚
在贝加尔湖和堪察加都喝到这个汤，没有英文和中文名称，问了下我们的guide，说俄语里叫作Уха，发音是Uha。材料很简单，确是意外的好吃。
配方为2人份。
配方为2人份。
用料
| 洋葱 | 80-100g |
| 三文鱼块（约100g） | 2块 |
| 土豆切块 | 200g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 黄油或橄榄油 | 30g-50g |
| 番茄150g左右 | 一颗 |
| 新鲜莳萝或莳萝干 | 适量 |
| 切打芝士块或者奶油 | 根据个人口味添加 |
俄罗斯莳萝三文鱼汤Уха的做法
-
洋葱切丁，在油里爆香。
洋葱炒软后，加入切好的土豆块，翻炒至半熟。
加入1.5夸脱水。 -
三文鱼切成25g左右大块（一切四或者一切六），加入汤中。
把盐和黑胡椒加入汤中。 -
最后加入切块的番茄和莳萝，这两样都不需要久煮。
有条件的可以事先去掉番茄皮。
确保鱼肉煮熟，起锅就可以喝了。
小贴士
1.据说传统的鱼汤是不加番茄的，而且只用三文鱼。但是鳕鱼做也很好吃的。
2.如果用的是橄榄油或者色拉油，可以加入适量奶酪或者奶油增加风味儿。
3.据说当地人做法是加入三文鱼头增鲜，但是做两人份不太现实，有条件可以尝试。鱼头记得去腮哦～
2.如果用的是橄榄油或者色拉油，可以加入适量奶酪或者奶油增加风味儿。
3.据说当地人做法是加入三文鱼头增鲜，但是做两人份不太现实，有条件可以尝试。鱼头记得去腮哦～
