花蛤 | 1斤 |
老干妈 | 一勺(多了会咸) |
生抽 | 半勺(一勺也可以) |
耗油 | 一勺(多了会咸) |
盐 | 一丢丢(其他调料已经咸了) |
葱姜蒜 | 按自己喜好放(切碎切丝切片都可以)) |
可选辣椒 | 喜欢吃辣的可以再放一些米椒之类的。 |
因为步骤太简单,所以直接文字描述啦。
1.把已经吐沙干净的花蛤沥干。
2.先不要放在锡纸上,因为再搅拌容易弄破锡纸。全部放入干净的大碗。
3.把其他调料全部倒入后搅拌均匀,让每一颗花蛤都沾上调料。
4.然后把花蛤连同酱汁一起倒在锡纸上,并包好。注意不要漏出汁水,也不要包太紧,留点空间,否则花蛤很憋屈的感觉😂
5.最后放入空气炸锅200°15分钟
6.15分钟后先不急取出哦。可以揭开锡纸看看生熟和尝尝味道。这时间应该熟了,主要味道淡了还可以趁热再加点料。
以上