美味冰淇淋

黑加仑干提前一晚泡好，清洗干净，并控干水分。

蛋黄加糖稍微搅拌均匀。

蛋黄隔水加热，全程不停搅拌至砂糖融化，蛋黄稍微打发呈2倍大即可，并且期间水开后改成中小火，以免温度过高，将蛋黄烫成蛋花。

将隔水加热的碗端下来，分别加入朗姆酒、香草精

加入朗姆酒、香草精后，换电动打蛋器打发，直到蛋液能划出“8”字并缓慢消失，蛋液冷却之后使用即可。

开始打发淡奶油，奶油打发到8分发，出现硬挺的小尖角即可。打发之前的淡奶油一定是至少冷藏过5个小时以上，最好打蛋盆和打蛋头也是冷藏过的，最好也要隔冰打发哦！

将打发好的淡奶油倒入冷却好的蛋液中，并翻拌均匀，翻拌力度不要过大。

倒入黑加仑干或者草莓干，并翻拌均匀，我和开心特别喜欢草莓干的，不是一般的好吃。

将翻拌好的冰淇淋液到入准备好的冰淇淋盒中。放入冰箱冷冻5个小时以上，我喜欢晚上做，第二天享用。

插入一个小插曲，冰淇淋盒消毒方法，准备一个装入酒精的小喷壶，把冰淇淋盒清洗干净，并晾干，直接在盒子表面喷洒一遍酒精，并自然晾干即可，消毒效果特别好，其他任何容器都可以用这个方法的。附一张消毒别的容器的照片。

脆皮蛋筒，裹一点巧克力，撒上一些花生碎

用挖球器完成圆球。

装入脆皮蛋筒里，尽情享用吧！开心每次吃的最多，一次吃俩！

冰淇淋盒也可以换成你喜欢的容器。