红糖酥饼

把做【油皮】的所有材料放在一起揉光滑，盖上保鲜膜，室温下醒20分钟。

把做【油酥】的所有材料放在一起揉光滑，盖上保鲜膜，室温下醒20分钟。

然后把油皮和油酥分成大小一样的剂子（油皮25g，油酥15g），盖上保鲜膜，室温下醒20分钟。

醒好后把油皮按扁成圆形，包住油酥，以收虎口的方式慢慢收口。盖上保鲜膜。

接着按压，慢慢擀成椭圆形 。卷起来，盖上保鲜膜。

按照以上这个步骤，在重新按扁卷一次，盖上保鲜膜。（目的是让它起酥，千万不要偷懒哦。）

接着从两头捏起来，然后按扁成圆形，包住馅料，像包包子一样，慢慢把它包起来。盖上保鲜膜。

最后刷上蛋液，撒上芝麻即可。

烤箱上下管 烤180℃，25分钟，即可。

注意：（烤箱要提前预热5分钟）

各家的烤箱脾性不一样，要根据各家的烤箱脾性去设定烘烤温度时间。

完成啦，入口即化，酥到掉渣。