油酥饼
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人做过这道菜
过天虹今天画喵了吗
油酥饼，很香很酥。第一次就可以成功，很适合新手。这还是我第一次和面，所以很认真的总结了一下，写了这个菜谱。
用料
油酥饼的做法
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在面粉中加入酵母、白糖和水，搅拌均匀，改上盖子发两个小时。
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在等待上一步发酵的时候，制做油酥。拿一个防烫的碗，加入100g面粉，盐和胡椒粉，倒入烧开的油，搅拌至顺滑。
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在操作台（案板或者硅胶垫）上撒面粉，拿出发酵好的面团，揉面。
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擀开面团，把做好的油酥刷到面片皮上。卷起面团，然后分成小剂子。每个小剂子拉开对折两次，把油酥包入中间。虎口收成团，按扁。
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小火煎、烙。
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出锅。
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吃不完的放入冰箱，可以吃一个礼拜。拿出加热，蘸白糖食用。
小贴士
制作的时候手太油了，不方便拍摄，实在是抱歉，可以参考一下其他博主的菜单。
多加一点油酥更加酥香。
多加一点油酥更加酥香。
