虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)

6 人做过这道菜

用料  

韭菜 适量
鸡蛋 5个
虾皮 适量
粉条 适量
面粉 400克
温水 适量
酵母 5克
适量
十三香 适量
芝麻油 适量

虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法  

  1. 先将酵母用适量温水化开,再加入面粉中搅拌均匀,适量加水搅拌至面团适中,室温发酵四小时。

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加少许盐打散,热油炒至松散,盛出备用。

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 盆里放切好的韭菜,粉条,虾米,鸡蛋。

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 加入少许盐,十三香,芝麻油搅拌均匀,馅料做好备用。

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 将发酵好的面团揉成长条状。

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 每个面团分割成40克左右,揉圆备用。

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤6
  7. 将面团擀成圆形(皮要擀的薄些)

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤7
  8. 将馅料放到面皮中(尽量多放些馅)

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤8
  9. 像包包子一样包好,收口的时候一定要捏紧。

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤9
  10. 做好的馅饼反过来(光滑的一面朝上)放到烤盘上,用手稍微按扁一下。入烤箱上火150度,下火160度烤15分钟即可。

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤10
  11. 成品,皮薄馅多,超级好吃😋

    虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法 步骤11

小贴士

因为我吃饭比较清淡,调料的用量大家可以自行调节,馅饼一定要皮薄馅多才好吃。我做的这是烤箱版的健康低脂,比较清淡,大家也可以在平底锅里面煎,用平底锅的话放少许油煎至两面金黄即可。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)相关分类

该菜谱发布于 2018-06-25 11:18:04
294 收藏


作者Miss张-8的其他菜谱

虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的答疑

关于虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)的做法还有疑问? 登录提一个问题