先将酵母用适量温水化开,再加入面粉中搅拌均匀,适量加水搅拌至面团适中,室温发酵四小时。
鸡蛋加少许盐打散,热油炒至松散,盛出备用。
盆里放切好的韭菜,粉条,虾米,鸡蛋。
加入少许盐,十三香,芝麻油搅拌均匀,馅料做好备用。
将发酵好的面团揉成长条状。
每个面团分割成40克左右,揉圆备用。
将面团擀成圆形(皮要擀的薄些)
将馅料放到面皮中(尽量多放些馅)
像包包子一样包好,收口的时候一定要捏紧。
做好的馅饼反过来(光滑的一面朝上)放到烤盘上,用手稍微按扁一下。入烤箱上火150度,下火160度烤15分钟即可。
成品,皮薄馅多,超级好吃😋
上传你做的虾皮鸡蛋韭菜馅饼(烤箱版)