烘焙小白傍身技：北海道土司

除黄油外，所有原料混合（盐，糖，避免和酵母直接接触），凯伍德厨师机一档搅拌成团。

开1档搅打至面团不沾缸壁，拉扯时有很强的任性时，加入黄油继续1档揉面。

揉到20分钟后，停下检查面团是否出手套膜。开始的膜比较粗糙，请继续开1档揉面，直至揉出光滑的手套膜。

在28度温度下，将面团发酵1小时

再分割成3个等重的面团，滚圆，盖保鲜膜室温松弛20分钟。

排气，擀卷，放入吐司盒。

二次发酵：35度下，发酵1小时左右，面团发至8分满。

事先190度预热烤箱20分钟，放入待烤的吐司，190度，烤35—40分钟即可，最后脱模晾凉。