牛奶根五指毛桃根炖老鸭汤

野生多年生五指毛桃根，性平味甘，具有健脾补肺、行气利湿、舒经活络的功效。

野生白花牛奶根，性偏温，味甘、辛。具有清热、滋阴降火、祛湿化滞、清肝润肺等功效。

五指毛桃根和牛奶根提前15分钟浸泡，用小刷子清洗干净。
文蛤至少提前半个小时加点盐水，让其吐沙，清洗干净。

老鸭清洗干净，冷水下锅，水沸腾后焯下水，捞起用清水清洗干净浮沫。
把五指毛桃根、牛奶根、文蛤、老鸭、生姜一起放入汤锅，加适量清水。大火烧开10分钟后转小火慢炖2个小时。
起锅前放适量的盐调味即可。