黑芝麻蔓越莓杏仁酥

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记录一个改变配方,主要以杏仁香为主,酥酥的口感是因为加入了杏仁粉,蔓越莓替代了部分砂糖的甜度,黑芝麻的营养嘛,就不多说啦

用料  

食用油 100g
绵白糖或细砂糖 50g
全蛋 一颗
泡打粉 1/2勺
小苏打 1/4勺
杏仁粉 40g
低筋面粉或普通面粉 200g
蔓越莓 20g
杏仁碎或核桃碎 40g
黑芝麻 10g

黑芝麻蔓越莓杏仁酥的做法  

  1. 油+糖+蛋液混合均匀

  2. 泡打粉+小苏打+杏仁粉+面粉 混合均匀,和1混合简单粗暴的搅拌

  3. 杏仁切碎+蔓越莓切碎+黑芝麻混入2,简单粗暴的搅拌

  4. 捏成球,多大无所谓,尽量保证每个球重量一致好受热均匀

  5. 可以再打一个蛋黄液刷在表层,懒得刷也没事儿,不会影响口感

    黑芝麻蔓越莓杏仁酥的做法 步骤5
  6. 出锅!

    黑芝麻蔓越莓杏仁酥的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2018-06-25 17:01:03
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