豆角（缸豆）酱香鸡胸肉饼

先揉面，如果想饼皮口感软一点，就用80度水揉面，这样做出来的面饼柔暖，口感不错哦！揉成如图光滑的面团就行了，放着醒30分种，盖上保鲜膜，这样面团不会干。

把缸豆洗干净切丁，鸡胸肉切丁用黑胡椒粉，椒盐，海盐，黄酒腌制一下，15分钟吧。

热锅倒油，把鸡胸肉跟缸豆煸炒一下，加入黄酒，蒸鱼豉油，白砂糖，盐，稍微咸一点，因为要配着饼皮吃的。

把醒好的皮像饺子皮一样处理，就是比饺子皮大一点，然后把馅料包进去，封口，如图。然后翻过去用擀面杖轻轻的擀一下。

电饼铛或者平底锅烧热，倒油，把饼封口一面放下去，看看有点黄了就翻一个面，两面都黄了，就在饼上撒上点水，盖上盖子，为了让一圈的面皮都能熟透，差不多一分钟的样子，打开盖子，水收干了再翻一翻就可以出锅了。

看面皮都有点半透明了，那就是熟了。