柠檬 | 若干 |
苹果 | 若干 |
橙子 | 若干 |
猕猴桃 | 若干 |
西瓜 | 若干 |
白心火龙果 | 若干 |
红心火龙果 | 若干 |
杨桃 | 若干 |
草莓 | 若干 |
西柚 | 若干 |
梨 | 若干 |
哈密瓜 | 若干 |
木瓜 | 若干 |
百香果 | 若干 |
乐创牌的20层烘干机 | 1台 |
木瓜选9成熟的,选生的颜色不好看,熟透的不好切,容易烂
去不去籽自己凭喜欢哈。木瓜是非常好烤的一种水果,我用50度、55度、60度都烤过,不容易糊,8小时左右就差不多了
选择西柚的时候,如果是网购,要告卖家发8成熟的,如果是市场买,捏捏,太软的不能用,切起来容易连皮,那样会浪费很多。
烘干西柚60度~13小时
柠檬要选择大果,如果买的太小,烘干后,会变的很小很小。
柠檬是最最傲娇的水果,温度不能高,否则还没有干,就会黑,低温慢烘,不要心急
50度~15个小时
红心火龙果,美的代名词!有了它,水果茶的颜色变的美不胜收。
挑选的时候8成熟,不要熟透的,蔫的更不行。我们要留外面的一层皮,具体看下面的白心火龙果就明白了。太熟削皮不好削,切片也容易烂,烤出来的颜色会发黑,不漂亮喽!
60度~12个小时
白心火龙果
这样削皮,烤出来也非常漂亮
一定不要太熟,否则中间会很黑
温度55度就可以,太高了也容易烤黑,12小时
选择哈密瓜的时候,要9成熟的,这样里面的果肉才会是漂亮的橘色。不要选太大的,这个需要手切,切片机是放不下的。当然,如果你选择把他分割成小块儿再放切片机里也可以,但烘干出来的哈密瓜会小到你哭😁
温度很随意50-60都可,10小时左右
颜色很漂亮是不是😃,所以选择水果也很重要你,半个烘出来大小正好,再切就太小啦
如果没有菠萝的话,凤梨也可以哈,方法时间是一样的。
我一直认为能买着适合做水果茶的菠萝全靠运气,太生了没味,太熟了烤出来会黑,不生不熟大小还得合适,大了放不到切片机里,太小烘干出来的果干又太小,太难太难了😔
好在烘干起来很简单
60度~14个小时左右
注意最右下角,颜色发深的地方,就是因为熟透了,这样的果干我是选择让老公吃掉不卖给客户啦😩
苹果和梨,杨桃,草莓,猕猴桃一起说,都是比较娇气的😉
有朋友说苹果和梨为了防止氧化变黑,要泡盐水,有不喜欢翘边的或者怕气烤黑的会去皮,还有不去核的。
我说一下我的方法哈,不去皮,去核,不泡盐水,切完就进烘干机。你所看到的就是我的成品😜
苹果干非常好吃,我很爱吃,老公爱吃梨干和菠萝干☺
这四种水果,一定要低温
50度,9小时左右就差不多了,梨的时间再长一点。
百香果片
百香果是好东西,问为啥好的现在可以先去找找度娘哈😝
虽说是好东西,也是最最最最麻烦的水果,没有之一。
买回来以后,刷干净,然后切开掏瓤,过滤多余的汁,然后拿一个圆形○或者你喜欢的任何形状的模具把它一个一个的做出来。
我一般一次是做30斤~50斤的百香果,熬夜是家常便饭😭
烘干出来的成品状态很多小伙伴掌握不好
不会特别脆,放凉以后,还会能够稍微弯曲,摸的话基本光滑,有一点点的粘手,这就可以啦。60度~12个小时左右
比较特殊的水果说完啦,剩下的就不一一说明啦,有问题可以留言问我。发几张成品图😉
苹果这个颜色是正常的,梨也很白白哈,皮也没有变黑,我感觉这是最完美状态啦😃
我的套餐里有一种加了黑枸杞,颜值巅峰有木有😎
客户发来的反馈美图,一经发出,被各种途径转载使用,小心我去收版费哦🤒
留一个我个人的微信,因为忙起来下厨房是经常忘记登录的😓
我做水果茶时间也不长,特别能够理解姐妹们遇到问题无处询问和想要成功的心,所以有问题可以微信问我,只要有时间,看到就会回复,不收学徒,回答问题不收钱😉😉😉
晒一下我们发货的小视频,推车车去😜
当然,生意有好有坏,即便是没单的时候,我们也要坚持,不要轻易言败,姐妹们,加油^0^~