把糖倒入牛奶中，隔水融化，放凉备用。
黄油室温放软到手指可以戳洞的程度，打发至变白，分次加入糖水，继续打发至有光泽。
面粉过筛加入打发好的黄油里，加入盐、杏仁粉，搅拌均匀。
放入裱花袋，挤在烤盘上。放入预热好的烤箱上二层，上下管160度15分钟。烤至表面金黄，上色满意后加盖锡纸，以免上色过深。
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